понедельник, 28 февраля 2011 г.

Парфе


Парфе́ (от фр. parfait — безукоризненный, прекрасный) — холодный десерт. Слово «парфе» используется во французском, начиная с 1894 г.
Готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Иногда в парфе добавляют взбитые яйца. Изначально парфе — блюдо французской кухни. Кроме французского парфе кулинары готовят американское парфе, в которое добавляется мороженое и другие ингредиенты.
В качестве ароматизаторов для парфе используют кофе, какао, тертый шоколад, фруктовые пюре или соки.
Распространённый способ подачи парфе — в стакане, в виде цветных слоев.






4 комментария:

  1. Выглядит сногшибательно вкуснячно!

    ОтветитьУдалить
  2. срочно нужно научится готовить мороженое =)

    ОтветитьУдалить
  3. от одного вида слюнки потекли :)

    ОтветитьУдалить